Lutfisk med kokta potatis, vit sås, gröna små ärtor med lite smör, kryddpeppar och sist men inte minst den nymalda senapen som serveras till. Så fantastiskt gott det blev, blir det lite över tills i morgon.
Då serveras vitsåsstuvad lutfisk från dagen före, som en dagen efter rätt. Mycket sällan det blir en dagen efter rätt när det serveras lutfisk, oftast tar det slut och det finns ingen möjlighet till en vitsåsstuvad dagen efter rätt.
Det påstås att vi slänger så mycket mat, så kallad restmat. Jag får mycket sällan restmat och vore tacksam för att få lite restmat så det kan bli sådana restmats -lagningar. Det kan lagas så mycket gott på rester, på sin höjd kan det bli lite kokta potatisar över.
Stekta potatis är mycket gott och kan lagas till de flesta rätter som tex. pytt eller laxpudding, varför ej sådana små fina kroppkakor som man har till smörgåsbordet. Kan ej riktigt fåstå att vi slänger så mycket god mat som det påstås, från mitt kök är det bara potatisskal som hamnar i komposten.
Oscar.
