Sedan slutet av april har jag varit engagerad på gymnasier och Vux i sävsjö, en av få gymnasieskolor med behöriga gymnasielärare. Kändes mycket bra att för första gången på många år att lägga kursplan med kollegor som viste vad elever behöver för hjälpmedel för att kunna ta emot kunskap. Har varit en fantastisk upplevelse att kunna diskutera metodik, pedagogik och elev möjligheter med kunniga pedagoger.
Pedagoger med kunskap som ger studerande den möjligheten till en yrkeskunskap var länge sedan, oftast anställer gymnasieskolorna arbetslösa kockar eller hemkunskaps lärarinnor. Eleverna får då ej den rätta inblicken i livsmedelshantering eller kundbemötande som är av behov för framtida yrkesutövning.
Att gymnasier eleverna saknar kunskap, är mycket påtagligt när det söks kockar till de tjänster som är i köken, inte minst när det gäller mat som skall lagas till grundskola eller äldrevård. Maten som lagas på skolor och äldrevård har debatterats i många år och på de flesta matsalar klagas det på den mat som serveras. Mycket beroende på den personal som är, är dåligt utbildad.
Blev därför mycket glad över att möta så kunniga kolleger på restaurang och vuxenutbildningen som på Aleholmsskolan i Sävsjö. Dock var det ett vikariat som jag fick men det stärkte bilden av ett Vux o gymnasium som kunde ge eleverna den baskunskap som erfordras till den arbetsmarknad som behöver de elever som kan ge kunderna den goda mat som erfordras.
Hoppas att fler gymnasieskolor engagerar behöriga lärare som ger eleverna den kunskap som erfordras för att våra ungdomar och äldre skall få den mat som ger energi till det behov som är.
Oscar.
